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Couvert
Azeitonas Kalamata Gourmet
Seleção de Pães
Paté de Atum
Manteiga
Entradas
Folhados de Queijo Cabra com Mel e Nozes Caramelizadas
Carpaccio de Salmão Selvagem do Alasca Fumado
Melão com Presunto em Cama de Cítrico
Espargos de Navarra Cozidos com Aioli
Burrata de Búfala com Presunto
Empanada das Mineirinhas
Presunto Ibérico
Chouriça Assada
Saladas
Salada de Queijo Cabra, Nozel e Mel
Salada de Perdiz em Escabeche
Salada de Ventresca de Atum
Salada Mista
Vegetariano
Alheira Vegetariana
Entradas de Marisco
Zamburinhas à La Plancha (6 Unidades)
Vieira Gratinada
Gambas à La Plancha
Salpicão de Marisco
Mariscos
Sapateira (/KG)
Sapateira da nossa costa ao natural, acompanhada com tostas.
Lavagante (/KG)
Lavagante da nossa costa ao natural ou grelhado, acompanhado com arroz de manteiga ou salada russa.
Lagosta (/KG)
Lagosta da nossa costa ao natural ou grelhada, acompanhada com arroz de manteiga.
Camarão Tigre (/KG)
Camarão Tigre grelhado, acompanhado com batata frita palha.
Arrozes
Arroz de Carabineiros do Algarve
Arroz de Lavagante e Gambas
Arroz de Marisco
Peixe
Tentáculo de Polvo à Lagareiro
(Polvo da nossa costa assado no forno com alho e pimentos, acompanhado com batata à murro e legumes salteados)
Bacalhau das Mineirinhas (1pax)
(Bacalhau Islândia cura Portuguesa, frito em azeite, gratinado no forno com uma camada de cebolada Portuguesa e maionese, acompanhado com batata chips)
Bacalhau Assado na Brasa (1pax)
(Bacalhau Islândia cura Portuguesa, assado na brasa acompanhado com batata á murro e legumes salteados, regado com azeite «Segredos do Côa BIO ORGANIC» e aromatizado com alho)
Bacalhau Assado na Brasa (2pax)
(Bacalhau Islândia cura Portuguesa, assado na brasa acompanhada com batata á murro e legumes salteados, regada com azeite «Segredos do Côa BIO ORGANIC» e aromatizada com alho)
Bacalhau com Broa (1pax)
(Bacalhau Islândia cura Portuguesa, assado no forno em azeite, cebola e louro, com camada de broa aromatizada com coentros, alho e chouriço, acompanhado com batata à murro e legumes salteados)
Bacalhau das Velhas (2pax)
(Bacalhau Islândia cura Portuguesa, assado no forno em camada de cebola, alho e tomate, ladeada de batatas, broa frita e legumes)
Carne
Costeletão de Vaca Velha (1200g)
(Costeleta de vaca velha, animal com mais de 8 anos e carne com 45 dias de maturação, grelhada e acompanhada com batata chips)
Tomahawk Steak (1500g)
(Tomahawk grelhado, acompanhado com batata chips e espargos verdes)
Posta da Barrosã (600g)
(Posta de vitela da Barrosã com certificação, grelhada e acompanhada com batata à murro e legumes salteados)
Naco de Boi (600g)
(Naco de boi grelhado, acompanhado com batata chips e pimentos padrón)
Secretos de Porco Preto
(Secretos grelhados, acompanhado com batata frita)
Espetada de Lombo de Boi
(Espetada de Lombo de Boi, acompanhado com batata frita)
Cabrito à Serra D`Arga
(Cabrito de leite entre 4/5 KG assado no forno em assadeira de barro, ladeado de batatas e acompanhado com legumes salteados e arroz)
Bife de Perú à Milanesa
(Bife de perú panado, acompanhado com batata frita e arroz)
Sobremesas
Rabanadas do Padre Parente
Crumble de Maçã com Bola de Gelado de Baunilha
Bolo de Especiarias
Petit Gâteau com Bola de Gelado de Baunilha
Leite Creme (Receita Tradicional)
Gelado de Limão com Limoncello
Panna Cotta de Maracujá
Mousse de Chocolate
Delícia das Velhas
Pêra Bêbada
Ementa: RestaurantsMenus
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